杏林春凉茶有着深厚的岭南文化底蕴，蕴含历代岭南人适应环境、强身健体的宝贵经验。杏林春凉茶继承、发展了岭南凉茶文化，以“为顾客创造价值”为经营准则，针对现代人的亚健康状态，成功推出了30多种效果显著的凉茶。

　　杏林春凉茶走专业化、规模化经营的路子，制定了凉茶的企业标准，设立检验室，对凉茶原料的采购进行严格检验，并对凉茶的生产、销售进行全程监测。各门店销售的凉茶都是集中生产、统一配送。杏林春凉茶在占地6000平方米的生产基地，建成了10000级洁净间，并配置了专门设计的生产设备，使煎煮凉茶达到程序化、标准化，很大限度地提取有效成份，确保了凉茶的结果;由于有良好的灌装条件，故能提高/增加凉茶新鲜优质，是真正的绿色饮品。